Gerente 08-12-2023 – Oportunidades DF

Gerente

JOB DESCRIPTION

Traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais.

RESPONSIBILITIES AND ASSIGNMENTS

Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;

Gerenciar todas as operações do dia-a-dia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;

Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;

Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;

Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;

Garantir o cumprimento dos prazos para envio de relatórios, aprovação de folha de pagamento e responder pela gestão dos resultados de vendas e produtividade (DRE);

Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;

Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;

Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;

Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;

Identificar as necessidades e responder pro ativamente a todas as suas preocupações e reclamações dos clientes;

Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.

REQUIREMENTS AND QUALIFICATIONS

Experiência comprovada em gestão e condução de todos os aspectos do negócio de A&B ou Hospitalidade;

Forte habilidade em gestão financeira;

Capacidade analítica, data-driven, orientado para o resultado e foco no cliente;

Capacidade de detectar e resolver problemas, oferecendo soluções criativas e práticas e reportar aos superiores os progressos alcançados;

Comprometido com os valores organizacionais;

Energia e entusiasmo para incentivar e motivar nossos colaboradores durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado;

Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas;

Conhecimento prático de informática (MS Office) e de gerenciamento de restaurante;

Formação em Administração de Empresas; Gestão Hoteleira ou Escola de Gastronomia é um diferencial

ADDITIONAL INFORMATION

Benefícios:

Remuneração a combinar;

Vale transporte ou Vale combustível;

Vale Refeição ou Almoço na empresa;

Seguro de Vida;

Plano de carreira;

Bonificações.

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