Barista 19-04-2024 – Oportunidades DF

Barista

SENAC

Presencial

R$ 5.079,95 + Assistência médica + Auxílio creche + Previdência privada + Seguro de Vida + Vale-alimentação + Vale-transporte

Brasília, DF, BR

40 horas semanais

Profissional

•

Efetivo – CLT

Descrição e Responsabilidades

Compreende as necessidades do Clientes Internos e Externos, tomando as ações necessárias para melhor atendê-los dentro das diretrizes do SENAC DF.

Zela pela imagem do SENAC DF, sinalizando e/ou corrigindo desvios de conduta e processos que possam prejudicar os resultados.

Acompanhar a evolução do mercado de café e derivados;

Prospectar e identificar os principais fornecedores;

Criar cardápios com diversas bebidas à base do café;

Elaborar fichas técnicas dos produtos;

Acompanhar a aceitabilidade dos produtos junto aos clientes, propondo e realizando medidas preventivas e/ou corretivas;

Recomendar e servir as bebidas à base de café aos clientes, conforme as suas preferências e esclarecer às suas eventuais dúvidas;

Registrar os pedidos prestando atenção aos detalhes;

Preparar as bebidas e aplicar técnicas do latte art no preparo de cafés;

Moer, dosar, torrar, compactar e extrair café;

Controlar e organizar o estoque de produtos para as produções;

Verificar a necessidade e o processo de manutenção de equipamentos;

Respeitar as regras de segurança alimentar, sanitária e do trabalho, bem como demais normas e legislações vigentes pertinentes a área;

Treinar equipes de trabalho;

Orientar e supervisionar os alunos em prática profissional com base nas competências descritas nos planos de cursos;
Cumprir políticas, normas, regulamentos, controle de riscos, programas institucionais, segurança da informação, saúde e meio ambiente.

Cumprir e fazer cumprir o código de ética da Organização.

Executar outras atribuições compatíveis com as previstas no cargo e/ou de acordo com as particularidades ou necessidades do local de trabalho.

Requisitos

Escolaridade e Conhecimentos Obrigatórios:

Superior Completo em qualquer área do conhecimento;

Curso de Formação Profissional de Barista.

Escolaridade e Conhecimentos Desejáveis:

Conhecimento técnico em tipos de cafés;

Métodos e tipos de moagem de grãos;

Métodos de extração (manuais e expresso);

Tipos de torra de grãos de café;

Gestão de estoque para cafeterias;

Boas práticas na manipulação de alimentos;

Conhecimentos sobre análise sensorial para cafés e bebidas à base de café;

Elaboração de carta de cafés e bebidas à base de café.

Experiência Profissional Obrigatória:

Mínima de 06 meses comprovada na função de Barista.

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