Chefe de Cozinha 03-08-2023 – Oportunidades DF

CHEFE DE COZINHA

MeizonRH

Presencial

Salário a combinar + Cultura Organizacional Engajada + Plano de Saúde + Refeição no local + Vale-transporte

Brasília, DF, BR

Terça à sexta, das 16h às 01h. Sábado, de 11h às 01h. Domingo 1x no mês de 11h às 18h.

Profissional

•

Efetivo – CLT

Descrição e Responsabilidades

Planejar e supervisionar a preparação de refeições para o restaurante;

Criar e adaptar receitas de acordo com as necessidades do restaurante e dos clientes;

Gerenciar a equipe de cozinha, definindo tarefas e garantindo a qualidade dos pratos;

Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos e verificando a validade dos produtos;

Manter a cozinha limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;

Participar de eventos e degustações, representando o restaurante e divulgando o trabalho da equipe de cozinha;

Desenvolver novos pratos e cardápios, buscando inovação e excelência gastronômica;

Realizar treinamentos e capacitações para a equipe de cozinha, visando aprimorar as habilidades técnicas e comportamentais dos colaboradores.

Requisitos

Requisitos:

Formação em Gastronomia ou áreas afins;

Experiência comprovada como Chefe de Cozinha;

Conhecimento em técnicas culinárias;

Habilidade em liderança e gestão de equipe;

Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar;

Capacidade de adaptação e flexibilidade;

Excelente comunicação e relacionamento interpessoal;

Disponibilidade de horários e para trabalhar em finais de semana e feriados.

Diferenciais:

Pós-graduação em Gastronomia ou áreas afins;

Experiência em restaurantes de renome;

Conhecimento em enologia e harmonização de vinhos;

Fluência em idiomas estrangeiros;

Certificações em cursos de culinária e gastronomia.

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