Técnico em Nutrição 11-06-2024 – Oportunidades DF

Técnico em Nutrição – Produção de Dietas e Refeições

Grupo Santa Marta

Presencial

Salário + Assistência Médica + Plano Odontológico + Refeitório + Seguro de vida + Uniforme + Vale-transporte

Taguatinga – Brasília, DF, BR

Comercial e Escala 12×36

Profissional

•Efetivo – CLT

Descrição e Responsabilidades

– Realizar o controle de acompanhantes mediante a conferência, separação e organização das listas para os administrativos dos postos;

– Liberar os mapas das dietas através o cumprimento das orientações e realizar a conferência juntamente com a etiqueta;

– Montar o mapa de substituição para os cozinheiros;

– Disponibilizar tipos de cortes de carnes para os auxiliares de cozinha;

– Contabilizar a quantidade de refeições servidas mediante o acompanhamento do uso e registro nas planilhas;

– Colher amostra de todas as refeições, armazenar e desprezar seguindo as orientações previstas nos POPs , leis e resoluções;

– Aferir temperatura de todos os equipamentos da cozinha e fazer os devidos registros;

– Avaliar a entrega dos fornecedores diariamente mediante o preenchendo e anexo das notas fiscais;

– Registrar notas fiscais no sistema mediante o lançamento e entregar diariamente notas fiscais na área de suprimentos;

– Solicitar material para paramentação no CME e banho na lavanderia;

– Acompanhar o cumprimento dos POPs da área, mediante a orientação da equipe;

– Recolher e fazer a devolução das dietas e suplementos na conta dos pacientes e/ou no mapa;

– Lançar na conta do paciente os módulos, suplementos, dietas enterais e leites especiais prescritos por meio do registro dos itens utilizados;

– Acompanhar e entregar os leites e dietas enterais nos postos de enfermagem através da verificação dos pedidos;

– Disponibilizar relatórios de todas as planilhas da área mediante a confecção e armazenagem na sala da supervisão;

– Solicitar pedidos de suplementos para central de abastecimento, se necessário;

– Acompanhar a validade dos produtos perecíveis

– Acompanhar processo da produção de refeições e dietas

– Acompanhar o processo de porcionamento das dietas;

– Registrar anotações no mapa de controle mediante o controle de ligações;

– Abrir OS de serviço avisando ao seu superior imediato para acompanhante da mesma;

– Servir e ajudar na cozinha em tudo que for solicitado.

Requisitos

Ensino Médio Completo;

Certificação de Técnico(a) de Nutrição;

Desejável experiência prévia na função;

Conhecimento em dietas, consistência, características e noções de boas práticas;

Conhecimento básico do Pacote Office.

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